Tiuhti on jo pitkään haaveillut oreokakun tekemisestä. Tällaista herkullista kakkua näkee pinterestin kuvissa ja joskus jossain kahvilassakin olen maistanut. Kehittelin mutulla oman version. Terveellistähän tämä ei ole nähnytkään, mutta taivaallisen hyvää on!
100g margariinia
1/2dl sokeria
1/2dl fariinisokeria
1/2dl tummaa ruokosokeria
2 munaa
1dl maitoa
1dl kaurahiutaleita
21/2dl vehnäjauhoja
1/2dl spelttijauhoja (vehnäjauho käy)
1dl tummaa kaakaojauhetta
2tl leivinjauhetta
1/2tl suolaa
120g tummaa suklaata
Väliin
Noin 12 oreoa (tai vastaavia tummia täytekeksejä)
Vaniljatäyte
2dl tomusokeria
60g voita/oivariinia
200g vaniljarahkaa
2rkl vaniljakreemijauhetta
2tl vaniljasokeria
Vaahdota kevyesti margariini ja sokeri, sokeoita joukkoon munat ja maito. Sekoita kuivat aineet keskenään ensin ja sitten muun taikinan sekaan. Jätä suklaasta 3-4 palaa erilleen ja pilko loput pieneksi ja sekoita taikinaan. Levitä isoon piirakkavuokaan tai pellille. Paista 200 asteisessa uunissa 20-25min.
Vaahdota voi ja tomusokeri, sekoita muut aineet joukkoon. Murenna oreot. Sulata viimeoset palat tummaa suklaata.
Leikkaa brownie levystä kaksi samankokoista palaa. Levitä 1/3 oreomurusta brownien pinnalle, jonka päälle puolet vaniljatäytteestä. Nosta päälle toinen levy ja 1/3oreomurusta siihen, loput vaniljatäyte sen päälle. Ripottele kaikkein päällimmäiseksi loput oreomurusta. Koristele sulalla suklaalla.
(Tästä versiosta tulee melko karkean näköinen, herkullisen valuva kakku. Jos haluat hienostuneemman, leivo brownie pienessä (20cm) irtopohjavuoassa (pidennä paistoaikaa niin että kakku on sisältäkin kypsä eikä hylly heiluttaessa), ja leikkaa jäähtyneenä vaakatasossa puoliksi. Liota 2 liivatelehteä pehmeäki kylmässä vedessä. Lisää vaniljatäytteeseen 1/2 kuumaa maitoa liuotetut liivatelehdet. Kokoa kakku muuten kuten edellä mutta irtopohjavuoan reunoja tukena käyttäen. Anna hyytyä 4 tuntia.)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti