Snickers-piirakka

Tätä olen halunnut testata jo pitkään! Snickers-piirakka kuulostaa ihan syntisen hyvältä, ja on sitä myös! Inspiraatio on taas Viimeistä murua myöten -blogista, pitäisi varmaan lukea joskus muitakin blogeja, mutta olen jäänyt ihan jumiin näihin herkkuihin ja ruokiin. Raakaversioon en lähtenyt, vaan tein rehellisen keksipohjan (kookos- ja mantelivastainen mies ei ehkä olisi suvainnut lähinnä niistä koostuvaa pohjaa), mutta taatelit tekivät tästä herkusta ehkä vähän vähemmän överin. En ehkä terveelliseksi silti kutsuisi, mutta voisi siis olla vieläkin epäterveellisempää...

Keksipohja

50g margariinia (tarvittaessa maidotonta ja vegaanista)

1/4dl sokeria

1rkl fariinisokeria

3/4dl vehnäjauhoja

1/4dl kaurahiutaleita

Täyte

200g kivettömiä taateleita

½ dl kiehuvaa vettä

½ dl maapähkinävoita

1 tl vaniljasokeria

suolapähkinöitä

Kuorrute

100g tummaa suklaata (tarvittaessa maidotonta ja vegaanista)

Valmista keksipohja vaahdottamalla margariini ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Nostele sekaan keskenään sekoitetut kuivat aineet. Levitä pieneen piirakka- tai kakkuvuokaan ja paista 200 asteessa 7-9 minuuttia.

Liota taateleita kuumassa vedessä 10min. Soseuta taatelit vesineen sauvasekoittimella. Sekoita joukkoon vaniljasokeri, maapähkinävoi ja suolapähkinät. Levitä pohjan päälle ja anna kiinteytyä pakastimessa 30min.

Sulata suklaa ja levitä jähmettyneen pinnan päälle. Säilytä kylmässä ja tarjoile viileänä!

Marja-blondie

Tiuhti törmäsi Viimeistä murua myöten -blogissa uskomattoman herkullisen kuuloiseen ohjeeseen tahmeasta valkosuklaisesta marjapiirakasta. Blondie eli brownien valkosuklaaversio onkin niin makeaa (ja äärimmäisen herkullista ja koukuttavaa), että se kaipasi yhdistämisen marjoihin ja vaniljajäätelöön. Tämä oli ensin juhannuksena mökillä jälkiruokana ja nyt tänä viikonloppuna oli pakko saada sitä uudestaan...

Alkuperäisessä ohjeessa oli testattu marjoista vaikka mitä ja raparperi, me testattiin ensin pelkät vadelmat ja sitten vadelma-mustikkayhdistelmä, ja ne ainakin toimivat erittäin hyvin! Puolukkaa haluaisin testata kunhan puolukkasesonki alkaa, se toisi varmasti mukavaa kirpeyttä makeaan piirakkaan.

200g margariinia
3 dl fariinisokeria
2 kananmunaa
3/4dl kaurahiutaleita
3 1/4 dl vehnäjauhoja
ripaus suolaa
1 tl leivinjauhetta
200g valkosuklaata

n. 200g / pari desia marjoja

Sulata margariini kattilassa ja anna kuplia muutaman minuutin ajan, niin että väri hieman tummenee. Sekoita joukkoon fariinisokeri voimakkaasti vatkaten. Anna jäähtyä hieman ja pilko sillä aikaa valkosuklaa pieniksi paloiksi. Sekoita margariini-sokeriseokseen kananmunat, sitten toisiinsa sekoitetut kuivat aineet ja lopuksi valkosuklaapalat. Kaada piirakkavuokaan tai suurehkoon irtopohjakakkuvuokaan. Painele noin puolet marjoista niin, että ne uppoavat hieman taikinaan.

Paista 180 asteisessa uunissa 30-40min. Uunista otettaessa blondie saa olla vielä pehmeää, se kiinteytyy jäähtyessään. Tarjoile jäähtyneenä vaniljajäätelön ja loppujen marjojen kanssa!