Snickers-piirakka

Tätä olen halunnut testata jo pitkään! Snickers-piirakka kuulostaa ihan syntisen hyvältä, ja on sitä myös! Inspiraatio on taas Viimeistä murua myöten -blogista, pitäisi varmaan lukea joskus muitakin blogeja, mutta olen jäänyt ihan jumiin näihin herkkuihin ja ruokiin. Raakaversioon en lähtenyt, vaan tein rehellisen keksipohjan (kookos- ja mantelivastainen mies ei ehkä olisi suvainnut lähinnä niistä koostuvaa pohjaa), mutta taatelit tekivät tästä herkusta ehkä vähän vähemmän överin. En ehkä terveelliseksi silti kutsuisi, mutta voisi siis olla vieläkin epäterveellisempää...

Keksipohja

50g margariinia (tarvittaessa maidotonta ja vegaanista)

1/4dl sokeria

1rkl fariinisokeria

3/4dl vehnäjauhoja

1/4dl kaurahiutaleita

Täyte

200g kivettömiä taateleita

½ dl kiehuvaa vettä

½ dl maapähkinävoita

1 tl vaniljasokeria

suolapähkinöitä

Kuorrute

100g tummaa suklaata (tarvittaessa maidotonta ja vegaanista)

Valmista keksipohja vaahdottamalla margariini ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Nostele sekaan keskenään sekoitetut kuivat aineet. Levitä pieneen piirakka- tai kakkuvuokaan ja paista 200 asteessa 7-9 minuuttia.

Liota taateleita kuumassa vedessä 10min. Soseuta taatelit vesineen sauvasekoittimella. Sekoita joukkoon vaniljasokeri, maapähkinävoi ja suolapähkinät. Levitä pohjan päälle ja anna kiinteytyä pakastimessa 30min.

Sulata suklaa ja levitä jähmettyneen pinnan päälle. Säilytä kylmässä ja tarjoile viileänä!