Vielä jatkuu leipominen tupareihin! Ehkä kohta on saatu kestitettyä suunnilleen suvut ja kaverit! Tätä herkullista kakkua leivoin sekä sukulaisille että kavereille bileisiin. Ohje on alunperin Fanni & Kanelin blogista, mutta ollaan sitä Viuhtin kanssa kehitelty hieman omaan suuntaamme.
Edit 22.4.2018: Tiuhti teki tätä synttäri-valmistujais-tuparijuhliin vietäväksi! Tällä kertaa kekseinä olivat oreot, ja toimi muuten niilläkin tosi kivasti! Mausta tuli tummempi ja hieman jopa lakritsimainen, suosittelen testaamaan myös oreoilla.
Pohja
275g dominoita, oreoita tai vastaavia keksejä (tarvittaessa gluteenittomia vastaavia)
50g margariinia
Täyte
2dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
200g maustamatonta tuorejuustoa
200g vaniljarahkaa
1rkl vaniljakreemijauhetta (myös vaniljasokeri käy)
75g valkosuklaata (tarkista tarvittaessa gluteenittomuus)
5 liivatelehteä
sokeria maun mukaan (itse en laittanut kun maistui tarpeeksi makealta muutenkin)
75g domino/oreokeksejä (tarvittaessa gluteenittomia)
Koristelu: tummaa suklaata tai keksejä ja marjoja
Murskaa dominokeksit, sulata rasva ja sotke toisiinsa. Painele irtopohjakakkuvuuan pohjalle (20-24cm läpimittainen on hyvä) ja laita jääkaappiin jähmettymään.
Vaahdota vaniljakastike, sekoita joukkoon tuorejuusto, rahka ja vaniljakreemijauhe. Laita liivatteet kylmään veteen pehmenemään noin 5 minuutiksi. Sulata suklaa ja sekoita mukaan. Kuumenna kiehuvaksi 1/2dl vettä, liuota liivatelehdet siihen ja sekoita liuos ohuena juovana rahkaseokseen. Maista ja mausta tarvittaessa sokerilla.
Kaada rahkaseos vuokaan pohjan päälle. Pilko dominot puolikkaiksi ja neljäsosiksi ja painele kakkuun tasaisesti. Kaada mukaan myös dominoita pilkkoessa syntynyt muru. Lopuksi vedä lastalla pinta siistiksi, niin että kaikki dominot ovat pinnan alla.
Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai mielellään yön yli. Irrota kakku vuuasta ja koristele haluamallasi tavalla, esim sulatetulla tummalla suklaalla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti